皮肤癌是指皮肤表皮发生的恶性肿瘤。皮肤癌多发于身体暴露部位，如头、面、颈、手背等部位，约占发病总数的81.1％。

皮肤癌有基底细胞癌和鳞状细胞癌之分。皮肤癌多发于老年人，51岁～60岁为发病高峰期，皮肤癌发病率男性多于女性，男女比例约2:1。 皮肤癌在我国的发病率很低，但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。你知道吗，一周三餐吃鱼可预防皮肤癌的发生。

随着时间的推移，人们食用的鱼可以为人们提供一种类似弱性防晒霜的效果。而自原试验者在进行了3个月的实验之后，她们对对人有伤害的紫外线的抵御能力提高了三分之一。

目前人们已经知道鱼油能够为食用者提供很多好处，例如提高儿童的专心程度以及保护人们免受心脏病和痴呆的侵袭。而最近的发现证明，鱼油同样也可以降低那些被灼伤而有可能患皮肤癌病人病情恶化的几率。除了其它的有益物质以外，那些在大麻哈鱼、鲭鱼以及沙丁鱼中富含的omega 3不饱和脂肪酸能够保护皮肤DNA病变而受到侵袭。

来自英国曼彻斯特大学的研究人员为42名健康的试验者提供相当于每周3份鱼量的鱼油进行实验。仅仅只在一个月后自愿者就比以前显着的提高了抵抗灼伤的能力，而到了3个月后，其抵抗能力更是提高了33%。

而第二组实验人员虽然患有阳光敏感的疾病，但是在服用鱼油6个月后他们抵抗有害紫外线的能力也提高了2倍。皮肤医学、研究者之一的莱斯利博士表示，人们一直在寻找能够终身保护皮肤的物质，而这一发现对于未来抵御皮肤癌的流行趋势起到了很大的作用。当然，这并不是就是说可以停止使用抗晒霜之类的东西，但是这可以做为一种全是时段保护皮肤的方式。 

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